Autore: Federica Perini
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Per anni ho pensato che la pizza fatta in casa senza olio venisse per forza dura. Un disco di pasta asciutto, che si mangia perché fa bene, non perché è buono. Poi ho smesso di cercare la ricetta perfetta e ho cominciato a provare, una sera dopo l’altra, cambiando una cosa alla volta. Questa è…
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Ci sono piatti che in settimana non farei mai, perché alle sette di sera non ho voglia di stare mezz’ora davanti ai fornelli. Questo è uno di quelli, e infatti me lo preparo il giorno prima. Il colore poi fa la sua parte. Quando lo porti in tavola sembra di aver fatto chissà cosa, e…
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Ci sono persone che, quando se ne vanno, lasciano un vuoto che nessun altro potrà riempire nello stesso modo. Per me, una di queste persone è la mia mamma. E sai qual è stata una delle cose più difficili dopo averla persa? Non soltanto imparare a vivere senza la sua presenza. È stato trovare il…
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Se qualcuno, quando avevo vent’anni, mi avesse mostrato come sarei diventata oggi, credo che la mia prima reazione sarebbe stata: “Ma chi è questa? E soprattutto, siamo sicuri che sia proprio io?” E probabilmente mi sarei fatta anche una bella risata. Perché ci sono cose che oggi faccio con entusiasmo e che, soltanto qualche anno…
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I panini fatti in casa li ho provati tante volte, e per tanto tempo mi sono venuti duri come sassi. Questi no. Dentro ci sono i fagioli cannellini, e sono loro a tenere l’impasto morbido anche il giorno dopo. Non c’è niente di complicato, ma c’è una cosa che fa la differenza: i cannellini vanno…
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Ti è mai capitato di svegliarti al mattino e sentirti già stanca, ancora prima di mettere i piedi fuori dal letto? Magari hai dormito, non è successo niente di particolare e, almeno apparentemente, nella tua vita va tutto abbastanza bene. Eppure sei nervosa. Ti infastidiscono cose che normalmente lasceresti correre. Una domanda fatta nel momento…
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Quando le cose vanno bene, sembra tutto più semplice. Hai un’attività, lavori tanto, affronti mille problemi, ma alla fine vedi i risultati. Le persone si complimentano, qualcuno ti ammira, qualcun altro magari ti dice persino quanto sei stata coraggiosa a metterti in proprio. Sei quella che ce l’ha fatta. Poi, un giorno, qualcosa comincia a…
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Ci hai mai pensato a quanta parte della nostra vita passiamo ad aspettare? Aspettiamo il venerdì, perché finalmente arriva il fine settimana. Aspettiamo le ferie, perché abbiamo bisogno di staccare. Aspettiamo la fine del mese, sperando che i conti tornino. E poi ricominciamo. Lunedì, martedì, mercoledì… sempre di corsa, sempre qualcosa da fare, sempre qualche…